草來舎のやきもの 草來舎の焼物ができるまで

里山の秋 その1 キノコ

 カテゴリ : ブログ[器と食・里山の暮らし] | 2018年 9月 22日 土曜日
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土手に彼岸花が咲き、泰阜にも秋がやってきました。

秋は実りの季節。

里山の秋は美味しいものがいっぱい。

秋と言えばキノコ!!!

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山に採りに行けない(持山もない、知識もない・・・)ので、お買い上げ。

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ハナイグチ、ホウキタケ、ウラベニホテイシメジ、コウタケ。

コウタケは松茸の上を行くウマさ、と言う人もいる。

確かにねっとりとした香りがある。

(でも値段は松茸の10分の1w)

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コウタケは炊き込みご飯。

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他のキノコは鍋。

滋味溢れる、森の香り。

シメは炊き込みご飯をこのキノコのスープでさっと煮る。

脳天を突き抜けるウマさ。

里山の秋の芳醇。

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土鍋は自作。

(葉子)

 

 

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工房草來舎は夫婦二人の小さな焼き物工房です。
信州伊那谷の南端泰阜(やすおか)村に登り窯と穴窯を築き、薪窯による「焼締自然釉」や、天然の「灰釉」を中心に、日々の暮らしを彩る器を作っています。

20年間に12600人の方にお届けした器は、今やほとんど見られなくなった昔ながらのやり方で焼き上げたものです。器の美しさに、安全・安心を添えてなお手元に届けます。詳しくは「工房草來舎のやきもの」をお読みください。

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本年の展示会はすべて終了致しました。
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